Palangka Raya Semakin KEREN – Kota Palangka Raya tidak hanya menawarkan wisata alam dan budaya yang memikat, tetapi juga kekayaan kuliner tradisional yang unik dan menggoda. Salah satunya adalah Juhu Umbut Rotan, masakan khas masyarakat Dayak yang berbahan dasar rotan muda dengan cita rasa khas dan sarat filosofi.(Rabu,17/9/25)
Hidangan ini dimasak menggunakan beragam rempah pilihan, menghasilkan kuah santan yang gurih dan aroma menggoda. Tekstur rotan yang empuk sekaligus kenyal memberikan sensasi berbeda saat disantap. Meski memiliki sedikit rasa pahit alami, justru inilah keunikan yang membuat Juhu Umbut Rotan digemari.
Sebagai warisan kuliner lokal, Juhu Umbut Rotan tidak hanya menghadirkan kenikmatan rasa, tetapi juga mencerminkan kearifan masyarakat Dayak dalam memanfaatkan hasil hutan dengan cara berkelanjutan.
Kepala Disparbudpora Kota Palangka Raya menyampaikan, “Kuliner khas seperti Juhu Umbut Rotan merupakan identitas budaya yang perlu terus dijaga dan dikenalkan kepada generasi muda maupun wisatawan. Selain lezat, makanan ini membawa pesan tentang harmoni manusia dengan alam.”
Dengan karakteristik yang unik dan autentik, Juhu Umbut Rotan berpotensi menjadi daya tarik wisata kuliner unggulan Palangka Raya. Kehadirannya di meja makan wisatawan diharapkan dapat memperkaya pengalaman berkunjung sekaligus memperkuat citra Palangka Raya sebagai destinasi budaya dan kuliner yang mendunia
