Palangka Raya Semakin KEREN – Kalimantan Tengah memiliki ragam kuliner tradisional yang khas, salah satunya adalah Kue Gagatas. Kue berbahan dasar beras ketan ini menjadi salah satu camilan favorit masyarakat lokal yang hingga kini tetap lestari dan mudah ditemukan di pasar-pasar tradisional.(Rabu,17/9/25)
Keunikan Kue Gagatas terletak pada lapisan gula yang menyelimuti bagian luarnya, memberikan cita rasa manis yang khas. Teksturnya yang kenyal berpadu dengan gurihnya ketan menjadikan kue ini cocok sebagai teman bersantai, terlebih saat disajikan bersama secangkir teh manis atau kopi hangat.
Bagi masyarakat Kalimantan Tengah, Kue Gagatas bukan sekadar makanan ringan, tetapi juga bagian dari tradisi kuliner turun-temurun yang diwariskan dari generasi ke generasi. Kue ini kerap hadir dalam berbagai acara keluarga maupun perayaan adat, melambangkan kehangatan kebersamaan.
Pemerintah Kota Palangka Raya melalui Dinas Pariwisata, Kebudayaan, Pemuda, dan Olahraga mendorong promosi kuliner khas seperti Kue Gagatas agar semakin dikenal luas, tidak hanya oleh masyarakat lokal, tetapi juga wisatawan yang berkunjung. “Kue Gagatas adalah salah satu identitas kuliner Palangka Raya yang potensial untuk dikembangkan sebagai daya tarik wisata kuliner,” ujar perwakilan Disparbudpora Palangka Raya.
Dengan rasanya yang manis, sederhana, namun sarat makna budaya, Kue Gagatas kini hadir bukan hanya sebagai camilan tradisional, tetapi juga ikon kuliner Palangka Raya yang patut dilestarikan dan dipromosikan ke kancah nasional.
